Сыр с плесенью предотвратит старение

Сыр с плесенью предотвратит старение

По исследованиям ученых нескольких европейских стран, названы продукты, способствующие долголетию. По проведенным экспериментам над плодовыми мушками и над мышами было выяснено, что жизнь людей и грызунов, можно продлить с помощью сыра с плесенью.

Выдержанные твердые сыры, а также бобовые и цельные зерна содержат спермидин, являющийся органическим соединением. Ученые добавляли спермидин в питьевую воду, и давали ее мышам. Другой группе грызунов давали обычную воду. В итоге, первая группа с подопытными значительно увеличила среднюю продолжительность жизни. Эффект наблюдали и у мышей, начинавших употреблять воду со спермидином в зрелом возрасте. Также, у животных, которые потребляли много сыра, стала лучше работать сердечная функция, а кровяное давление понизилось.

По предположениям исследователей, спермидин имеет кардиопротектные свойства, связанные с тем, что он активизирует процесс аутофагии, способствующий очищению клеток от токсинов и перерабатыванию своих поврежденных частей. В итоге, аутофагия способствует улучшению работы клеток и увеличению срока их жизни, и замедляет процесс старения.

В другом этапе исследования участвовало 800 итальянцев, с наблюдением их рациона. Оказалось, что люди, имеющие высокий уровень потребления спермидина, отличались более низким кровяным давлением. К тому же у них была снижена на 40% вероятность риска сердечной недостаточности и прочих сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые подтверждают, что рацион, содержащий продукты со спермидином, способен защищать от болезней сосудов и сердца, и уменьшает риск остановки сердца.

Другие исследования показали, что люди, которые употребляли по 80 грамм жирных сортов сыра ежедневно, имели показатель увеличения уровня «хорошего» холестерина по сравнению с тем, кто употреблял в пищу нежирный сыр в таком же количество либо исключил его из рациона.

Источник:
"Комсомольская правда"
11:45
86
Инга
15:49
А еще от сыра не бывает ожирения, не зря же он признан во всём мире как полезный диетический продукт.
Сыр это вкусно и полезно!
Загрузка...