Кабачки в сырном кляре

• Для приготовления кляра нужно смешать яйцо, муку, воду и щепотку соли, добавив сыр, тертый на мелкой терке. Все перемешать в однородную массу. Поместить в холодильник.

• Теперь можно приступить к кабачку. Нужно порезать его вдоль на две части, а их порезать ломтиками примерно в 4 мм, далее подсолить. Чтобы соль впиталась, кабачкам нужно дать постоять 5-10 минут.

• Следующий этап - жарка. На сковороде с нагретым растительным маслом (масла должно быть примерно на один сантиметр) обжаривать кабачки, перед этим обмакивая их в кляре. Обжаривать кабачки до золотистого цвета с обеих сторон.

• При обжарке в кабачки впитывается много масла, поэтому после обжаривания их нужно выкладывать на салфетку, таким образом, она впитает лишний жир. Подаются кабачки в горячем виде.

Приятного аппетита!